Il Vedrai Observatory ha analizzato i flussi commerciali UN Comtrade dal 2015 al 2024, rivelando una frattura strutturale nella filiera del caffè italiano.

KEY TAKEAWAYS

• L'Italia è il quarto importatore mondiale di caffè (3,1 miliardi di dollari nel 2024), ma la quota di tostato importato è raddoppiata in dieci anni: da 79 a 276 milioni di dollari
• Il caffè tostato importato costa tre volte il verde (9,86 vs 3,35 $/kg), con il valore aggiunto catturato all'estero
• Nello scenario inerziale al 2030, il caffè tostato importato potrebbe raggiungere 500-700 milioni di dollari di valore trasferito all'estero

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